越冬完熟じゃがいも
ミネラル豊富な土壌で、じっくりと完熟するまで育てます。収穫後、炭素埋設を施した貯蔵施設で、熟成させます。
![](https://shiretoko-ion.or.jp/wp-content/uploads/2021/03/3CF09556-8B53-405B-BEAB-B3D2808AD3C3-scaled-e1642476213984-1024x935.jpeg)
知床純そば
刈り倒し、天日乾燥をします。
倒熟することで茎の養分が実に移行し、
粘りと旨味のあるそばに仕上がります。
![](https://shiretoko-ion.or.jp/wp-content/uploads/2022/01/AC823C36-9DCF-4511-A6FA-9A5272A23E35-1024x768.jpeg)
知床小麦・大豆・小豆
小麦は強力粉・中力粉を生産・販売。
大豆、小豆の生産も行っております。
ミネラル豊富な土壌で、じっくりと完熟するまで育てます。収穫後、炭素埋設を施した貯蔵施設で、熟成させます。
刈り倒し、天日乾燥をします。
倒熟することで茎の養分が実に移行し、
粘りと旨味のあるそばに仕上がります。
小麦は強力粉・中力粉を生産・販売。
大豆、小豆の生産も行っております。